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Torta veloce yogurt, mandorle e cioccolato

Materiale:  1 yogurt bianco, 3 bicchierini di yogurt riempiti di farnia 00, 2 uova intere, 1 bicchierino di zucchero, 1 bustina di lievito, 1/2 bicchierino di olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale, madorle intere sgusciate, goccie di cioccolato fondente, scorza di limone non trattata.

Procedimento: in una ciotola setacciate farina e lievito, poi aggiungete le uova intere, lo zucchero, l’olio, il pizzico di sale  e amalgamate il composto. Aggiugete delle mandorle intere e le gocce di cioccolato. Imburrate e infarinate una teglia e versate il composto all’interno e date una grattata di buccia di limone. Mettete in forno x circa 30/40 minuti a 180°. Guarnite con mandorle.

Tempo realizzazione: circa un’ora tra preparazione e cottura.

Descrizione: avevo voglia di mangiare una fetta di torta a merenda e mentre attendevo un tempo tecnico x il lavoro, ho impastato e messo in forno. E’ facile e veloce. Se non avete le mandorle poco importa, potete mettere solo il cioccolato magari tritato da una tavoletta di fondente. Oppure lasciarla anche “liscia” solo all’ yogurt usando quello che avete (bianco, ai frutti, ai cereali etc). Buona merenda!



 
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Pubblicato da su 18 maggio 2011 in Senza categoria

 

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